A kép forrása: Blikk
A karaj sokféleképpen elkészíthető ízletes hús, és a sertés egyik legnépszerűbb része. Rántva, ahogy a gyermekek kedvelik, sütve, pácolva és még sorolhatnánk. Ráadásul számos köret passzol hozzá, így igazán változatosan tálalható.
Fásy Ádám sertéskaraj elkészítésének receptjét kínálja, melyben sütve, rizibizivel és vajon párolt babbal tálalja. A hús szeletekre van vágva, megsózva, bazsalikomlevéllel megszórozva, majd előmelegített sütőben pároljuk. A rizst enyhén sós vízben megfőzzük, majd összekeverjük a vajon megpárolt zöldborsóval. Végül a hús mellé kínáljuk a vajon párolt babbal.
