A bőséges muszaka: útjaként a román konyhának.

A bőséges muszaka: útjaként a román konyhának.

A románoknak is megvan a maguk muszakareceptje, ami csak néhány részletben tér el a görög változattól.

A muszaka, bár eredetileg a görög konyhához kötődik, Török Birodalom területén is elterjedt. Romániában a hagyományos bárányhús helyett sertés- vagy marhahússal készítik. A muszaka elkészítése során a padlizsánt és krumplit sütik elő, majd rétegezik az húsos raguval. A tetejét tejföllel és reszelt sajttal borítják, majd megsütik. A padlizsánból könnyű, joghurtos saláta is készülhet.

Tovább a cikkhez