A kép forrása: Bors
Ha szeretnénk megőrizni a nyár ízeit, érdemes a kertünkben termő zöldségeket eltenni télire.
A Fanny magazin összegyűjtötte a legfontosabb szabályokat a savanyításhoz, hogy gyerekjáték legyen. Fontos, hogy csak egészséges alapanyagokat használjunk, melyeket megfelelően mossunk és ellenőrizzük. A tisztaság is fontos szempont, minden eszközt sterilizálni kell a savanyítás előtt. Az arányokra is figyelni kell, különösen az ecet savtartalmára és a só minőségére. A savanyítás során fontos az üvegezés módja, valamint a légmentes zárás, és a savanyúság kihűlése is eltarthat egy ideig.
