A kép forrása: Femina.hu
Az igazi olasz, toszkán minestrone leves olyan tápláló, hogy a nyári hőségben akár főétel is válhat belőle.
A minestrone leves olasz kedvenc, gazdag és sűrű, főételként is fogyasztható. Receptje változatos, az évszaktól függően. Kísérletezhetünk a fűszerezéssel és a hozzávalókkal. A toszkán változata könnyű és egyszerű. A zöldségeket aprítsuk fel, majd pároljuk olívaolajon. Hozzáadjuk a paradicsomot, vizet, fűszereket, és főzzük 45 percig. Félidőben cukkinit, káposztát, babot, majd tésztát adunk hozzá. Tálaláskor friss zöldfűszerekkel vagy parmezánnal díszítjük.
