A kép forrása: ripost
Többféle dolog is állhat a hátterében.
A cikkben bemutatják, hogyan lehet cukkinit és tökfélét télire eltenni. Azonban fontos óvatosnak lenni, mert egy kis hiba is elég ahhoz, hogy megromoljon a befőzött zöldségkrém. A leggyakoribb probléma az, hogy a krém nem tartalmaz savas hozzávalót, pedig a tökfélék lúgos kémhatásúak. Emiatt szükséges a zöldségkrémekbe savas kémhatású hozzávalót tenni. Fontos a nedves dunsztolás alkalmazása, amely segít elpusztítani a kórokozókat. A cikk emellett hangsúlyozza, hogy a tartósítószer használata nem ellenséges a zöldségkrémek esetében, és javasolja a nátrium-benzoát hozzáadását az üvegekhez.
