A kép forrása: Dívány
A nem is olyan távoli jövőben kell szembenéznünk a drasztikus változásokkal.
A pálinka, mint magyar hungarikum, 2013 óta fényezi a hosszú listát, de a klímaváltozás miatt megszűnhet jelen formájában. Az extrém időjárási viszonyok és a gyümölcstermesztés kihívásai számottevően befolyásolják a pálinkafőzést. A hagyományos magyar gyümölcsfajták eltűnése miatt a trópusi gyümölcsökből, például a kiviből kell majd pálinkát főzni. Az éghajlatváltozás miatt a jól ismert gyümölcsök termesztése és pálinkafőzésük is veszélyben van. Emellett a munkaerőhiány is nehezíti a gyümölcstermesztést.
