A kép forrása: Dívány
Az olajok felhasználásával és az egészségünkre gyakorolt hatásával kapcsolatban számos tévhit kering az interneten.
Az olívaolaj finomítatlan változata, az extraszűz olívaolaj számos egészségügyi előnnyel jár, és sokkal inkább javasolt a főzéshez, mint ahogy azt a tévhitek állítják. A füstölés és az olaj lebomlása között nincs összefüggés, és az extraszűz olívaolajban található gyulladáscsökkentő fenolok segíthetnek csökkenteni a szívbetegségek és a rák kockázatát. Fontos figyelni az olívaolaj frissességére és eredetére, valamint ügyelni arra, hogy ne legyen hamisított vagy kevert olaj. A finomított magolajak is egészségesek lehetnek, például a repceolaj jótékony hatással lehet a szív egészségére. Az olajok hasznos összetevőket tartalmaznak, amelyek segítik a sejtek védelmét és a jobb felszívódást. A kókuszolaj jótékony hatással lehet a hajra, de túlzottan csodatévő hatását eltúlzottak és egyénektől függően több kárt is okozhat.
