A kép forrása: ripost
Nagyon nem mindegy, meddig van a tűzhelyen!
A kocsonya tökéletes ízének és állagának minőségi alapanyagok az alapja. Fontos, hogy olyan húst válasszunk, amely sok csontot és bőrt tartalmaz, valamint házi vagy termelői húsból készüljön. Az időfaktor is kiemelten fontos, a jó kocsonyához legalább 7-8 óra főzés szükséges. Boros Vali, a szabolcsi háziasszony bevallotta, hogy a tökéletes kocsonya titka a hosszú főzési idő.
