A kép forrása: ripost
A mákos a leghajlamosabb a repedésre.
A bejgli készítésénél fontos alapszabályokat kell betartani, hogy elkerüljük a repedést. A túl sok töltelék, a túl vékony tészta és a nedvességtartalom okozhatja a repedést, különösen a mákos bejglinél. Fontos, hogy a mákhoz kevesebb nedvességet adjunk, és óvatosan bánjunk a cukorral. A villával megnyomorított tetejű mákos bejgli pedig sikeresen elkerülheti a sütés közbeni repedést.
