A kép forrása: Dívány
Vannak olyan élelmiszerek, amelyeket jobb, ha főzés előtt megmosunk.
Az élelmiszerek előtti megmosás fontossága nem csupán az ízélmény, de az egészségünk szempontjából is kiemelten fontos. A gyümölcsök és zöldségek héját érdemes mindig alaposan megmosni, hogy eltávolítsuk a növényvédőszereket és káros kórokozókat. A gabonákat, mint a rizst vagy a quinoát, érdemes leöblíteni előfőzés előtt a felesleges keményítő és szennyeződés eltávolítása érdekében. Konzerv hüvelyesek esetén is fontos az átmosás, hogy csökkentsük a nátriumtartalmat. A salátalevelek és zöldek alapos áztatása és mosása segít eltávolítani a szennyeződéseket, a rosszul kezelt húsok és halak pedig nemcsak mosással, hanem megfelelő hőkezeléssel is biztonságosabbá tehetők.
