Ínyenc kalandok a múlt szakácskönyveiben: Vízvári Mariska receptgyűjteményeinek titkos világa

Ínyenc kalandok a múlt szakácskönyveiben: Vízvári Mariska receptgyűjteményeinek titkos világa

Az internet megjelenése előtt a legtöbb háziasszonynak a szakácskönyvekhez kellett nyúlnia, ha új receptet szeretett volna kipróbálni.

A szakácskönyvek hosszú múltra tekintenek vissza a konyhákban, bemutatva az ételkészítés tudományát. Az idők során a receptgyűjteményekben az alapoktól az egzotikus ételspecialitásokig terjedt a repertoár. Fontossá váltak a szép ételfotók is a szakácskönyvekben. A régi receptgyűjtemények lapozgatása révén megfigyelhetők az étkezési szokások változásai, az alapanyagok és konyhatechnikák fejlődése.

Tovább a cikkhez