A kép forrása: Femina.hu
A zöldségekkel együtt főtt sertéspörkölt akkor a legfinomabb, ha egy kicsit csípős.
A hagyományos sertéspörkölt finomabb lesz, ha karikázol bele sárgarépát és adsz neki csípős ízvilágot, melyhez remekül illik a csípős paprikakrém. Az elkészítéshez a sertéscomb kockázása és a hagyma felaprítása szükséges, majd a húst pirítsuk zsíron és fűszerezzük. A főzés során adjuk hozzá a sárgarépát is, majd főzzük addig, amíg a hús és a répa is teljesen megpuhul. A pörkölt akár sertésoldalasból is készülhet, nyáron bográcsban, télen fazékban főzve.
