A jövő élelmiszerei: Természetes alapanyagokból származó fehérjeforrások felértékelődése 2054-ben

A jövő élelmiszerei: Természetes alapanyagokból származó fehérjeforrások felértékelődése 2054-ben

Egy friss tanulmány szerint 2054-re a mindennapi étrendünk részei lesznek a rovarok és a laboratóriumokban kifejlesztett „húsok”.

A Yorki Egyetem FixOurFood programjának kutatói szerint a következő 30 évben a fogyasztók egyre inkább az állati szövetekből tenyésztett, laboratóriumban termesztett húsokat választják majd. Ennek eredményeként várhatóan csökkenni fog a károsanyag-kibocsátás, a földhasználat és a vízfogyasztás.

Tovább a cikkhez