A kép forrása: Blikk
Az étkezési búza hiánya és az árak emelkedése komoly hatással lesz a liszt, kenyér és péksütemények árára, figyelmeztet a Menedzsment Fórum. Európa nagy részén negatívan alakult a búza termése idén. Nálunk a minőséggel van a probléma, máshol a mennyiséggel.
A búza ára tonnánként 90-100 ezer forint körül mozog, ami jelentős emelkedés a korábbi 73 588 forinthoz képest. Az áremelkedés oka a kereslet növekedése és a rossz minőségű termés. Az idei termés csupán 20%-a alkalmas étkezésre, a többi takarmányozásra használható. Az EU-ban is csökkent a termés, ami tovább súlyosbítja a helyzetet. Ausztriában viszont 20% takarmányozásra, 80% étkezési célokra használják a termést. A dráguló búzaárak miatt a malmoknak magasabb költségeik vannak, aminek végeredményeként a fogyasztói árak is emelkednek. A tej is drágulhat a búzaárak emelkedése miatt. A sütőipari termékek ára is növekedésnek indulhat, ami várhatóan magasabb árakat eredményez a péksütemények és a kenyér esetében.
