A kép forrása: Blikk
A smoothie alapvetően egy olyan gyümölcs- vagy zöldségkoktél, amelyhez vizet, jeget vagy tejet, esetleg magokat adnak hozzá, turmixgépben vagy kifejezetten smoothie készítő mixerben zúzzák össze.
A smoothie elődje a turmix, melyet Indiában gyümölcsből, joghurtból és fűszerekből készítettek lassi néven. Julius Freed kifejlesztette a turmixot tejjel, jéggel, tojásfehérjével, vaníliaaromával és édesítőszerrel. A turmixgép megalkotásával bárki könnyen variálhatta az összetevőket otthon. Mabel Stegner, aki turmixgépeket gyártott, alkotta meg az első smoothie-t 1940-ben. Az ital népszerűsége nőtt, és a smoothie üzletág is létrejött. A smoothie-k divatossá váltak a ’60-as években, amikor Arnold Schwarzenegger is rajongójukká vált.
