A kép forrása: Blikk
A séf kínjában vörösborba pácolta a húst, így született meg a burgundi marha
A burgundi marhahús egy klasszikus francia egytálétel, melyet vörösborban pácolnak, majd gombával, szalonnával, hagymával és burgonyapürével tálalnak. Fülöp hercegnek köszönhető, aki újdonságot kért az udvari szakácsától a fia keresztelőjére. A szakács heteken keresztül kísérletezett a páclével, majd Fülöp titokban hozzáadott egy kis konyakot az ételhez. A finom ínyencétel a vendéglátását is meghatározta, és később más történetek is kapcsolódtak hozzá.
