A kép forrása: Bors
A nem sárga színű gumó komoly mérgezést okozhat nagy mennyiségben fogyasztva.
A zöld krumpli súlyos betegséget okozhat, ezért nem ehető. A krumpli csak akkor alkalmas szüretelésre, ha kivirágzott és elérte jellegzetes sárga színét. A zöld burgonya mérgező lehet, mert a glikoalkaid szintje, a szolanin megnövekszik benne. Emiatt érdemes a krumplikat fényvédett helyen tárolni. A szépen megérett krumpli ízre is keserűbb, és nagy mennyiségű fogyasztása káros hatással van a szervezetre.
Az otthoni ültetvények terméseit száraz, hűvös, és napfénytől védett helyen érdemes tárolni.
