A kép forrása: Bors
Ezt érdemes tudni a jelenségről.
A karfiol sokoldalú zöldség, amelyet levesekhez, rakottasokhoz, köretekhez vagy akár karfiolrizsként is felhasználhatunk. Fontos, hogy frissen vásároljuk, mivel az elszíneződések jelzik, hogy a zöldség öregedni kezd. A fekete pöttyök oxigénnel érintkezve jelennek meg, és bár jelzik az öregedést, nem jelentenek káros vegyületeket. Kelly Costa egészségügyi szakértő szerint az ilyen karfiolt biztonsággal fogyaszthatjuk.
