A kép forrása: Bors
Az erre érzékenyekre kockázatot jelenthet.
Egy amerikai kutatás szerint az alluravörös “Red Dye 40” (E129) ételszínezék migrént, kiütéseket, légzőszervi problémákat, valamint gyerekeknél az ADHD és a hiperaktivitás tüneteit is kiválthatja. Ez az ételszínezék az egyik legelterjedtebb az USA-ban és az EU-ban is, de Európában szigorúbb szabályozás mellett alkalmazzák, ahol az elfogadható napi beviteli mennyiség 7 mg/kg. Az erre érzékenyeknél azonban allergiás reakciókat válthat ki, és egyes kutatások arra is utalnak, hogy növelheti az agresszív viselkedés kockázatát, valamint felerősítheti az ADHD-s tüneteket. A szakértők javasolják, hogy lehetőség szerint kerüljük az E129-et.
