A kép forrása: Dívány
Ennek a növénynek gyakran csak a leveleit fogyasztják, miközben a szára is ugyanolyan értékes.
A petrezselyem és koriander szára értékes vitaminokat és növényi vegyületeket tartalmaz, ezért nem érdemes kidobni. Mindkét növény kiváló vitaminforrás, például a petrezselyem K-vitamint tartalmaz, amely fontos a véralvadáshoz és a szív egészségéhez. A petrezselyem és koriander magas antioxidáns-tartalommal rendelkezik, ami gyulladáscsökkentő hatású. A petrezselyem szárát levesekhez és sültekhez ajánlják, a koriander szára pedig különféle ételek kiegészítője lehet. Ha nem használod fel azonnal, a szárakat le is lehet fagyasztani vagy komposztálni.
