A kép forrása: Dívány
Mi, magyarok, a leggyakrabban főzelék formájában készítjük el ezt a könnyen elérhető zöldséget.
A zöldborsó sokrétűen felhasználható zöldség, amelyből készíthetünk pörköltet, köretet, vagy akár fasírtot is. Angol fish and chips mellé is járhat zöldborsópüré, és levesként is fogyasztják. A zöldborsó gazdag fehérjében, rostban és különböző vitaminokban, és hozzájárulhat a vércukorszint stabilitásához. A rostok segítenek megelőzni a vastagbélrákot, az irritábilisbél-szindrómát és az IBD-t. Fontos azonban figyelni az antinutriens-tartalomra, hogy elkerüljük a tápanyagok felszívódását gátló hatását.
