A kép forrása: Dívány
Egyszerű, de nagyszerű ősi módszerrel készült élelmiszer védhet a metabolikus szindróma, a stroke és a szívbajok ellen. Te ettél már ilyet?
A japán konyha fontos alapanyaga a rizsecet, melynek elkészítése tradicionális és 200 éves recept alapján történik Fukusima városában. Az Aspergillus oryzae nevű mikroba fermentálja a rizses vizet, hasonlóan a miso és a szaké elkészítéséhez. A rizsecetet a japán konyha széleskörűen használja, és már vitaminkészítmény és kapszula formájában is elterjedt. A fermentált élelmiszerek, mint a rizsecet, és a savanyított ételek jótékony hatással vannak a bélrendszerre, regenerálják a bélflórát és segítik az emésztést.
