A kép forrása: Dívány
Egy vizsgálat több olyan anyagot is talált a termékben, ami súlyos veszélyt jelenthet az egészségre nézve.
A fogyasztói tesztoldal szakértői szerint a legtöbb mustár az íz és biztonságosság szempontjából megfelelőnek bizonyult, azonban az Alnatura Bio mustárban káros anyagokat találtak. Az Alnatura Bio mustárban kimutattak erukasavat és biszfenol-F (BPF) adalékanyagot, amelyek károsak lehetnek az egészségre. A BPF hasonlít az endokrin- és immunrendszert károsító biszfenol A-hoz (BPA)-hoz. Emellett a mustármagban természetesen is előforduló erukasavat is találtak, amely a szív körüli zsírlerakódást és a szívizom gyengülését segítheti elő. Az érzékszervi vizsgálatokon a legtöbb mustár jól szerepelt, de 6 terméknél hiányolták a megfelelő természetes csípősséget. Végül a Kühne, a Byodo és a K-Classic mustár szerezte meg a “nagyon jó” minősítést, míg mások közepes vagy elégséges besorolást kaptak.
