A kép forrása: Dívány
Akár hatalmas mennyiséget is tönkretehet a vírusfertőzés.
Az SPCSV (Sweet Potato Chlorotic Stunt Virus) komoly veszélyt jelent az édesburgonya termesztésére, mivel kölcsönhatásba lép más kórokozókkal, gyors felszaporodást okozva. A vírus tünetei a leveleken és a gumón jelentkeznek, a növény sárgulása és drasztikus terméscsökkenés következik be. A vírus mechanikai eszközökön és rovarokon keresztül is terjed, és molekuláris módszerekkel azonosítható. Fontos, hogy az EU szabályai szerint a vírus jelenlétének gyanúját be kell jelenteni a hatóságnak. Az édesburgonya fogyasztása azonban nem veszélyes az emberi egészségre. Az édesburgonya alacsony zsír- és koleszterintartalommal rendelkezik, és sokoldalúan felhasználható.
