A kép forrása: Dívány
A földre esett ételekre vonatkozó 5 másodperces szabály máig él a köztudatban, de vajon van-e alapja?
A kutatók azt állapították meg, hogy az öt másodperces szabály alapvetően tévhit, és nem igaz, hogy az étel azonnal beszennyeződik, ha a padlóra esik. A kutatási eredmények szerint az étel milyensége, nedvességtartalma és a felület, amire esik, határozza meg, hogy mennyi baktérium telepszik meg rajta. Egy 2016-os vizsgálat szerint az öt másodperces szabály valójában nem szabály: minél hosszabb ideig marad az étel a felületen, annál több baktérium telepszik meg rajta. A nedves ételek több baktériumot szednek össze, mint a szárazabb ételek. A konyhai felületek higiéniai állapotának biztosítása fontos a megbetegedések elkerülése érdekében.
