A kép forrása: Dívány
Támogatja az immunrendszered, csökkentheti a gyulladást, és otthon, saját kezűleg is elkészítheted.
A kimchi hagyományos koreai étel, amely fermentált zöldségekből készül, tápanyagokban gazdag és probiotikumokat tartalmaz. Az alapanyagok közé tartozik a kínai kel, amely számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. A kimchi fermentációs folyamata során további tápanyagok képződhetnek, és a laktofermentáció során használt baktériumok jótékony hatással vannak az egészségre. A kimchiben található Lactobacillus baktérium erősítheti az immunrendszert, és csökkentheti a gyulladásos markertumornekrózis-faktor alfa szintjét. Emellett a kimchiben található probiotikumok és aktív vegyületek segíthetnek a szervezetben lévő gyulladások leküzdésében.
