A kép forrása: Dívány
Régóta tudjuk, hogy a legtöbb zöldség hasznos az egészség megóvásához, de ezt a végtelenül sokoldalú finomságot kissé mintha mellőznénk.
A karfiol rendkívül sokoldalú zöldség, amelyet nyersen, sütve, főzve is fogyaszthatunk. Egészséges táplálkozásra ösztönöz, és számos jótékony hatása van a szervezetre. A karfiol gazdag rostokban, C, B6 és K-vitaminokban, valamint folsavban, káliumban, magnéziumban és mangánban. Emellett antioxidánsokban is gazdag, amelyek segítik a szabad gyökök lekötését és lassítják a rákos sejtek növekedését. A szulforafán tartalma támogatja a megfelelő vérnyomás szintjének beállítását, javítja a vesefunkciókat, és képes megölni a rákos őssejteket.
