A kép forrása: Femina.hu
A nagy kérdés: elő kell-e sütni?
A tökéletes pitetészta elkészítése nem is annyira bonyolult. A hagyományos francia recept lisztből, vajból, sóból, vízből és esetleg cukorból áll. A magyar változathoz tojást és tejfölt is szoktak adni. A tészta puha, omlós, és többféle töltelékkel elkészíthető. A hozzávalókat a hűtőben pihentetik néhány órán keresztül, majd összedolgozzák, pihentetik, és kinyújtják a tésztalapot. Az alsó tésztalapot elő kell sütni, hogy a töltelék ne áztassa el.
