A kép forrása: Femina.hu
Igazi családi kedvenccé válhat ez az omlós és illatozó, fahéjas-málnás babka.
A babka, vagyis a jeruzsálemi kalács hatalmas népszerűségre tett szert az elmúlt években. A tészta mennyei és foszlós, valamint számosféle töltelékkel lehet tölteni. A készítése során egyszerű technikával rendkívül látványos formát lehet neki adni. Az élesztőt langyos tejben cukorral fel kell futtatni, majd a liszthez, sóhoz, tojássárgájához, cukorokhoz, tejet kell hozzáadni, majd hozzá kell önteni az élesztős tejet. A tésztát egyneművé gyúrjuk, majd hozzáadjuk a felolvasztott vajat. A megkelt tésztát felére választjuk, majd megkenjük málnás töltelékkel, és formázott babkát készítünk belőle. Végül megsütjük, és pirított mandulával díszítjük.
