A kép forrása: Femina.hu
A zöldséges kuszkusz önmagában vagy köretként is megállja a helyét.
A kuszkusz változatosságot hoz a konyhába a rizs, krumpli és tészta mellé. A salátába csicseriborsó is kerül, amely magas fehérjetartalommal rendelkezik. Gluténmentes verzióként quinoával is elkészíthető. A kuszkuszt forró vízzel le kell önteni, majd hagyni kell szívni. A zöldségeket, hagymát és koriandert fel kell aprítani, és öntettel összekeverni. Hűtőben pihentetve az ízek összeérnek.
