A kép forrása: Femina.hu
Nehéz elképzelni, de valóban létezik egy olyan cég, amely levegőből és vízből készít vajat.
A Savor Foods Limited, amelyet Bill Gates támogat, olyan módszert fejlesztett ki, amellyel vajszerű zsírt állítanak elő szén-dioxidból és hidrogénből. Az innováció lényege, hogy felépítik a zsírmolekulákat szabadalmaztatott termokémiai folyamat segítségével, így helyettesítik az élelmiszereket, mint a tej, a vaj, a sajt és a fagylalt. Az íztesztek azt mutatják, hogy a Savor alternatív vaja szinte megkülönböztethetetlen a valóditól, de még szabályozási jóváhagyásokra van szükségük a vaj értékesítéséhez. Bill Gates szerint a Savor vajverziója nagyon jó ízű és fontos szerepet játszhat a szénlábnyom csökkentése érdekében. A Savornek a jövőben az árak csökkentése lesz a fő kihívás, hogy megfizethetővé váljanak a tömegek számára.
