A kép forrása: Femina.hu
A könnyű, mediterrán paradicsomos hal szaftjába fehérbor is kerül.
Az olasz konyha sokkal többet kínál a pizzán és a tésztán kívül: a pesce di uomo, vagyis a fűszeres paradicsomszószban párolt hal egy igazi mediterrán recept. A halat elő kell készíteni, majd párolni kell fűszeres paradicsomszószban, amelyet olívabogyó és kapribogyó tesz karakteressé. A lila hagymát olívaolajon pároljuk, fokhagymával és koktélparadicsommal készítjük el a szószt, majd fehérborral és fűszerekkel főzzük össze. Az avokádós ráksaláta is egy ízletes tenger gyümölcseit tartalmazó fogás, ideális nyári laktató saláta.
