A kép forrása: Femina.hu
A savanykás kefir nagyon jól megy a palacsinta tésztájába.
A palacsinta tésztájába kefir is keverhető, ami karakteresebb ízű és sűrűbb tésztát eredményez. A vastagabb palacsintákat ízlés szerint lekvárral, túróval vagy kakaóval lehet tölteni. A recept szerint a tojásokat habosra kell keverni cukorral, hozzá kell adni vaníliaaromát, kefirt, vizet, majd lisztet, szódabikarbónát, sót és olvasztott vajat. Az elkészült tésztából kiolajozott palacsintasütőben süssük ki a palacsintákat, és töltsük meg ízlés szerinti töltelékkel. A palacsintát nemcsak desszertként, hanem egészséges reggeliként is fogyaszthatjuk, például belekeverhetünk sárgarépát is.
