A kép forrása: Femina.hu
Ezek az ételek lutein nevű vegyületben bővelkednek, ami nagyon jó hatással bír a szem egészségére.
A lutein egy antioxidáns tulajdonságokkal bíró karotinoid, aminek számos egészségre gyakorolt pozitív hatása ismert. Elsősorban a szem egészségét óvja, de az agynak is jót tesz, és különböző típusú rákbetegségek kockázatát is csökkentheti. A karotinoidok felelősek az élelmiszerek sárga, narancssárga és vörös színéért, így általánosságban elmondható, hogy ezek a élelmiszerek bizton tartalmazzák – ide kattintva a béta-karotin legjobb forrásairól olvashatsz. A lutein az emberi retina hátsó részében koncentráltan megtalálható, támogatja a szem egészségét, de a kognitív funkciókat, a szív működését is javítja, illetve rákmegelőző hatását is felfedezték. Természetes gyulladáscsökkentőként olyan szembetegségek ellen véd, mint a glaukóma, a diabéteszes retinopátia vagy a makuladegeneráció. Kutatások szerint csökkenti a hasnyálmirigyrák kockázatát, de a mellrák kialakulását is gátolhatja.
