A kép forrása: ripost
Nem telhet el úgy a farsang, hogy ne süssünk fánkot.
A kelt tészták elkészítésekor fontos, hogy a konyha egyenletes melegét biztosítsuk, és a hozzávalók szobahőmérsékletűek legyenek. A tészta könnyű és rugalmas lesz, ha alaposan átszitáljuk a lisztet, és kellő időt szánunk a dagasztásra. A tészta keléséhez legalább egy órán át meleg helyre van szükség, majd lisztezett deszkán nyújtsuk ki. Miután kiszaggattuk a fánkokat, újra kelesszük 20-30 percig. Az olaj megfelelő hőmérséklete létfontosságú, és süssük őket aranyszínűre.
