A kép forrása: ripost
Ételmérgezést okozhat ez a népszerű alapanyag!
A vörös vesebab egészséges fehérje- és rostforrás lehet, azonban ha rosszul készítjük el, akár mérgező is lehet. A fitohemagglutinin tartalmának miatt rosszullétet okozhat, ha nem megfelelően főzzük. Egy nő például egy lassú főzőben elkészített étel elfogyasztása után szenvedett ételmérgezéstől. Fontos, hogy a babot legalább 10 percig magas hőmérsékleten főzzük, hogy elpusztítsuk a méreganyagokat. Az ételmérgezés tünetei közé tartozhatnak szédülés, hányinger, hasi fájdalmak. A mérgező vörös vesebab kerülhet a legveszélyesebb ételek listájára.
