A kép forrása: ripost
Nagymamáink farsangi fánk készítésének technikájára vagy kíváncsi? Hogyan kell sütni, hogy szalagos legyen? Mutatjuk, mire kell figyelni!
A kelt tészták sikeréhez fontos az egyenletes konyhameleg, a hozzávalók szobahőmérsékleten való használata, alapos lisztszitálás, hosszú dagasztás. A tésztába kevés rum kerüljön a zsír elkerülése érdekében. A dagasztás után legalább egy órán át kell pihentetni meleg helyen, majd óvatosan nyújtani és szaggatni. A fánkokat kellő időt kell hagyni újra kelni, majd megfelelően forró olajban kell sütni.
