Kellemetlen, ha olyan lesz, mint a cipőtalp!
A máj tápláló és vitaminokban gazdag élelmiszer, alacsony kalóriatartalommal. A resztelt máj a legnépszerűbb elkészítési módja, melynek lényege a pirítás. Fontos figyelni az időfaktorra és az alapanyag minőségére, hogy a máj puha és szaftos legyen. Az alapos tisztítás és darabolás, valamint az erős tűzön pirított hagyma segít abban, hogy az étel tökéletes legyen. Fontos, hogy ne pároljuk a májat, és a sót csak a végén adjuk hozzá. A fűszerezés után figyeljük a máj állagát, hogy ne süssük túl, így élvezhetjük a puhaságát és szaftosságát.
