A kép forrása: ripost
Rántott hús titka
A rántott hús tökéletes elkészítése nem egyszerű, de néhány fontos tanács betartásával könnyebb lehet. Fontos, hogy a húst kivenni a hűtőből, hogy könnyebben felvesse a panírt. Ne panírozd be előre a húst, inkább közvetlen sütés előtt tedd. A panírhoz adj apróra tört kukoricapelyhet a zsemlemorzsához, vagy használj szódabikarbónát a bundához. A lisztet és a keményítőt használd fele-fele arányban a panírozáshoz. Mindig forró zsiradékban süsd a rántott húst.
