A kép forrása: ripost
Te is unod a zöldségek pucolását?
A zöldségek fogyasztása esetén fontos odafigyelni a forrásukra és a megfelelő tisztításra. Jobb, ha bio minősítéssel vásároljuk vagy saját termelésből származnak. A padlizsánt, uborkát és a nem túl öreg burgonyát is nyugodtan fogyaszthatjuk a héjjal együtt, ha alaposan megmossuk õket. A padlizsán érett lila héja rengeteg antioxidánst tartalmaz, amely segíti az öregedés lassítását, és a szabad gyökök semlegesítését. Az uborka és a burgonya héja is fontos vitaminokat és antioxidánsokat tartalmaz. Fontos azonban figyelemmel lenni az éretlenség jeleire, ugyanis ilyenkor mérgező anyagok is megtalálhatóak a héjban.
