Rémálom a gasztronómiában: a Nébih lebuktatta a debreceni horroréttermet rágcsálókkal és lejárt ételekkel

Rémálom a gasztronómiában: a Nébih lebuktatta a debreceni horroréttermet rágcsálókkal és lejárt ételekkel

Hiányzott a megfelelő számú mosogató, és a konyhában is számos hiányosságot találtak az ellenőrök. A kézmosók sem működtek. Tisztítatlan késekkel vágták a húst is.

A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal felfüggesztette egy debreceni étterem működését súlyos higiéniai hiányosságok miatt. Az étterem csak a hibák kijavítása után nyithat újra, az eljárás és a bírság kiszabása még folyamatban van. Az ellenőrök rágcsálók és rovarok jelenlétére utaló nyomokat találtak az élelmiszerraktárakban. A kézmosók sok helyen nem működtek rendesen, és nem volt kézfertőtlenítő szer sem. Az épület és a hűtőberendezések műszaki és higiéniai állapota sem felelt meg az előírásoknak. Az étteremben hiányzott a megfelelő számú mosogató, és számos hiányosságot találtak a konyhában. A dokumentáció hiányos volt, és az ellenőrzés idején dolgozó szakácsnak nem volt érvényes egészségügyi könyve.

Tovább a cikkhez