Háromnegyed csirkék: A húsipar ára az elmúlt 80 évben

Az elmúlt 80 évben hatalmasat változtak a csirkék: legalább a kétszeresükre, de akár a négyszeresükre nőttek, amelynek oka, hogy az 1940-es években a gazdálkodási rendszerek egyre kevésbé tudták kielégíteni a növekvő keresletet. Hogy orvosolják a helyzetet, a gazdák létrehoztak egy nagyobb, gyorsabban növő, ezáltal olcsóbb csirkét. Az Egyesült Államokban pedig még versenyt is hirdettek, hogy megtalálják a jövő „gigacsirkéjét”. Így jött létre a brojler csirke, ami tulajdonképp egyedül a húsáért létezik.

Az új trend: laborban előállított műlibamáj a boltok polcain

Beérkezett az első, laboratóriumi körülmények között előállított fehérjetermék engedélyezési kérelme az Európai Bizottsághoz. Egy francia vállalat libamájra emlékeztető terméke kerülhet elsőként forgalomba az unióban. A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara, a Magyar Gazdakörök és Gazdaszövetkezetek Szövetsége, és a Baromfi Termék Tanács azonban határozottan kiáll a hagyományos állattenyésztés mellett, és elutasít minden műélelmiszer népszerűsítésére és forgalmazására irányuló kezdeményezést.