A penészes sajt érdekes története: Napóleon epizódja a camembert-t felszolgáló lánnyal
A hermelin egy karakteres sörkorcsolya, amely nem hiányozhat egyetlen valamirevaló cseh kocsma étlapjáról sem. A csehek kultikus kedvence a pácolt camembert sajtból készült finomság, amelyet kenyérre kennek és sörrel öblítenek le. Hermelin néven 1946-ban szabadalmaztatták, Josef Hojdar élelmiszermérnök volt a keresztapja. A hermelin hófehér, téli bundájából készült, a főnemesek által viselt finom prém ihlette a nevét.