Karácsonyi mézes-mustáros sonka: alig munkával készül a csodás sült
A sonka is lehet karácsonyi fogás: mézes-mustáros ízesítéssel mennyei.
Címke: gasztronómia
Címke leírása
A “Királyi Lakoma: Medici Katalin Profiterolos Ételkülönlegessége
A profiterol egy könnyű, krémmel töltött, csokoládéval leöntött kis puffancs desszert. Ma már a világ számos konyhájában ismerik, története egészen a XVI. századig nyúlik vissza. Az eredetileg francia étel nem is édesség volt, hanem sós, hússal kínálták. Medici Katalin udvarában tette meg első lépéseit, és hamar az olasz konyha egyik alapvető desszertjévé vált.
A Konyhafőnök versenyzője durva balesetet szenvedett: „Éreztem, hogy gáz lesz” – videó
A Konyhafőnök legutóbbi adása nemcsak kulináris kihívásokat, hanem drámai pillanatokat is hozott: Szücs Krisztián articsókapucolás közben szenvedett komoly balesetet. Az éles késsel durván belevágott a kezébe, és bár a fájdalom és a szédülés miatt úgy érezte, a verseny számára véget érhet, kitartása végül megmentette őt. A sérült versenyzőnek végül Szilárd segített be.
Ínycsiklandó gluténmentes karácsonyi zserbó: próbáld ki az elképesztően finom receptet!
A gluténmentes zserbó nagy öröm lesz azoknak, akik nem tudnak vagy nem akarnak fehér lisztet fogyasztani.
Teljes értékű superfood saláta kelkáposztával és quinoával: egy tál tele egészséggel és ízekkel
Ez a színes, kelkáposztás superfood saláta egész délutánra feltölt energiával.
Az isteni fűszeres citruslekvár készítése: élvezzük a friss és aromás alapanyagokat
A citruslekvár különleges feltét lehet a téli reggelikhez.
Hogyan készíts tökéletes bejglit: a titkos trükk, hogy elkerüld a kirepedést
Egyik karácsony sem telhet el a jó öreg bejgli nélkül, ám ennek az ikonikus süteménynek az elkészítése sokak számára komoly kihívás, főként amiatt, mert gyakran berepedezik, kifolyik a töltelék, így nem a legszebb látványt nyújtja az ünnepi asztalon. Miért történik mindez, és mit tehetünk, hogy elkerüljük? Most összegyűjtöttük a legjobb tippeket és trükköket ahhoz, hogy a bejgli mindig tökéletes formában sülhessen ki.
Az ellenállhatatlanul finom hagymás tört krumpli: könnyedén elkészíthető, ünnepi köret
A hagymás tört krumplit karácsonykor is felkínálhatod sültek mellé.
Ízletes alternatíva: ki ne hagyható szaloncukor azonban!
A zselés szaloncukor már a könyöködön jön ki? Mutatjuk, mit vegyél, ha valami igazán különlegesre vágysz.
Tradíció és modernség találkozása: Főzelékes Feri Főzelékbibliája
Főzelékes Feri, vagyis Szatmári Ferenc a nagy Főzelékbibliát elkészítette. A receptgyűjtemény ugyanúgy, mint a Biblia két fő egységből áll. Az ószövetségiben régi, nagyanyáink konyhájából ismert fogásokhoz kapunk útmutatót, az újszövetségiben pedig markánsan új recepteket találunk. Feri ugyanis csavart rajtuk egyet, így a só-bors-paprika hármasán túlmutató fűszereket és alapanyagokat is megtalálunk.
A karácsonyi sültek csirkétől kacsáig: 8 recept, amelyek koronázzák az ünnepi menüt
A legtöbb családban elképzelhetetlen a karácsony valamilyen különleges sült nélkül. Ebben a válogatásban gyönyörű ünnepi sült húsokat mutatunk.
Céklafasírt: Egészséges téli táplálék forrása serpenyőben sütve
A vegán céklafasírt élénk színe és utánozhatatlan íze miatt is vonzó.
A tökéletes tükörfény: Profi trükkök a kocsonya tetejének zsírtalanításához
Akkor az igazi, ha szép, tiszta.
Varázsold otthon a karácsonyi hangulatot: házilag készült ünnepi csokilikőr recept
A házilag készített csokilikőr jól mutat a karácsonyi asztalon, vagy akár ajándékba is adhatod.
Selymes paradicsomleves ropogós pirítóssal és olvadt sajttal koronázva
Új értelmet kap a paradicsomleves, ha sajtos pirítóssal tálalod.
Ízletes és könnyű karácsonyi fogás: Omlós tőkehal fokhagymás szószban
A krémes, fokhagymás szószban sült tőkehal karácsonyi fogásként is tökéletes lesz.
Karácsonyi ínyencségek olcsón: A séf 5 titkos tippje
Farkas Richárd séf számos olyan praktikus tanácsot adott, melyekkel az ünnepi készülődés és a karácsony valóban élmény lehet.
Az avokádóval kapcsolatos tévhiteket megcáfoljuk: gasztrobloggereket és séfeket kérdeztünk a TechXpón
Hogy van az, hogy az avokádó káros, de a fagyasztott kenyér nem? Hogyan étkezhetünk fenntarthatóan úgy, hogy közben a környezetet is védjük és mi van akkor, ha se ideje, se pénze nincs arra, hogy ezzel foglalkozzon? A TechXpo gasztroelőadói készséggel válaszoltak a kérdéseinkre. A videó a lap tetején indul.
Mézeskalács varázslat: gluténmentes recept lisztválasztással
Gluténmentesen is nagyon finom lesz a mézeskalács: ezzel a recepttel neked is sikerülni fog.
Ne hagyd kidobni! Fantasztikus ötletek sütőtök héj felhasználására
A sütőtök héja nemcsak ízletes, hanem tele van értékes tápanyagokkal. Ismerd meg, hogyan hasznosítható a konyhában!
Az új káposztás tészta elképesztően ínycsiklandó megjelenéssel büszkélkedik
Mutatjuk a szuper receptet.
Zöldségekkel töltött ropogós lapcsánka – Tökéletes kiegészítő a krumpli mellé
Izgalmas lesz a lapcsánka, ha a krumpli mellett még más zöldségeket is reszelsz hozzá.
Ínycsiklandó adventi koszorú: tökéletes vendégváró az ünnepi szezonra
Egyszerű hozzávalókból készül, a tálalás ötlete az, ami különlegessé teszi.
Szaftos tepsis krumpli sonkával és póréhagymával tejszínes mártással
Süsd egybe a megszokott és szeretett tepsis krumplit sonkával és póréhagymával!
Csodásan kerekedett a mogyoró! – Csábító mogyoróvajas golyócskák receptje sütés nélkül
A mogyoróvajas golyókból akár karácsonyi ajándék is válhat: édes, krémes és mutatós édesség.
Tökéletes remegős kocsonya csülökkel: egy recept, amit garantáltan újra és újra kipróbálsz
Ha szereted a remegős kocsonyát, készítsd el füstölt csülökkel!
Az édesség-túladagolás vakmerő kalandja: Válaszd ki a legjobb szaloncukrot!
A Femina kollégáival megkóstoltuk és pontoztuk az idei boltban kapható szaloncukrokat.
Roppant hatékony módszer a tökéletes sült krumpliért: így lesz igazán ropogós!
Ezzel a recepttel tökéletes lesz!
Rácz Jenő ezt az egy kaját főzi meg otthon: felesége, Gyuricza Dóra a családjuk konyhatündére
“Titkok és receptek, amikkel megfőztem a séfek” – áll Rácz-Gyuricza Dóra könyvének beszédes alcímében.