Sajturalmi válság: A camembert és más kedvenc sajtjaink veszélyben vannak
A nagybani élelmiszer-kereskedelemben szükségszerű, hogy a különféle termékek nagy tételben és azonos minőségben álljanak rendelkezésre. Csakhogy ez az egységesítés a biológiai sokféleség esküdt ellensége, valamint egyenes út ahhoz, hogy a legfinomabb falatok eltűnjenek az asztalunkról. Az értéküket vesztő sajtkóstolókon messze túlmutatnak a camembert, a brie és más sajtok szenvedésének tanulságai.