Légy mindig az események sűrűjében!
Címke leírása
Ezúttal borújságírónk visszautal az előző heti BorPercre, amikor arra hívta fel a figyelmet, hogy látogassunk el pincészetekbe. Amennyiben ezt megtesszük, rábukkanhatunk bizonyos mikro pincékre – erről mesél Tompa Imre.
Tompa Imre ezúttal arra hívja fel a figyelmet, hogy ne csak a boltok polcairól vásároljunk finomabbnál finomabb borokat, hanem látogassunk el pincészetekbe. Borújságírónk szerint hatalmas élmény, meleg szívvel ajánlja a barátokkal megszervezett bortúrákat, de mértékletességre is int bennünket!
A szalámis szendvics helyett Rex ma már inkább egy pohár bort kapna. Persze ez csak vicc, aminek apropója, hogy a legendás széria egykori szereplője, Martin Weinek borásznak állt. A Fritz Kunz karakterét megformáló osztrák színész korábban egy interjúban magyarázta el, honnan is jött neki a borok iránti szeretet.
Mintha egy mesébe csöppentünk volna, amikor megérkeztünk Ócsára, az Öreghegyi műemlék pincesoron található Eklézsia Pincészetbe.
Egy időben ipari mennyiséget fogyasztottam egy egri pinot noir-ból. Eleinte kevés jó magyar pinot noir volt: vékony és savanya cuccok jöttek, Tóth Ferenc pinot-ja viszont már akkor is kivételes volt a tartalmas egyensúlyával.
Nem keressük azokat a vörösborokat, amelyek bár korrektül vannak elkészítve, de munka a megivásuk. Az ember nem azért iszik bort, hogy dolgozzon vele, hanem épp’ ellenkezőleg, a bor a relaxáció és a vidámság, a pihenés és a szabadság médiuma. Ilyesmi az eheti vörösünk, Koch Csaba cabernet franc-ja.
Bár a legtöbb szőlőültetvényt továbbra is mechanikusan művelik, a neves pincészetek újfent a lovakra támaszkodnak.
