A kis dolgok nagy hatása: Egy gramm só megmentheti az életed

A só különféle súlyos betegségek kifejlődésében is szerepet játszik. Közismert, hogy a túl sok só fogyasztása megemeli a vérnyomást, ami viszont szív- és érrendszeri problémákhoz vezethet. Egy tanulmány – közegészségügyi üzenetként – ezt az összefüggést számszerűsítette világos és egyértelmű formában. Mindenkinek érdemes alaposan átgondolni a sóhoz való viszonyát.

A sófogyasztás sokkoló igazsága: az eddigieket felejtsd el

Senki számára nem újdonság, hogy a magas sóbevitelt csökkenteni kell, mivel megnövelheti a vérnyomást, ami szívrohamhoz és stroke-hoz vezethet, különösen az 50 év felettiek esetében. Az Egészségügyi Világszervezet ajánlása szerint naponta mindössze 5 gramm sót kellene fogyasztani – körülbelül egy teáskanálnyit – azonban egyre több szakértő állítja, hogy ez a célérték túl alacsony. Amit viszont nehéz elképzelni, az az, hogy a legtöbb só az étrendünkben a feldolgozott élelmiszerekből származik.