A kép forrása: Blikk
Néha érdemes ellátogatni a komfortzónánkon kívüli borvidékekre is. Vagyis nem a hazai, franciaországi vagy olaszországi tájakra, hanem Svédország déli részére például.
Svédországban meglepő módon szőlőműveléssel is foglalkoznak, bár a világ szinte összes szőlőültetvénye a 30. és 50. szélességi fok között található. A svéd szőlőművelés sikerét a rövid növekedési és érési időszak, valamint az évente 2000 napsütéses óra és az átlaghőmérséklet 15 fokos jellemzők teszik lehetővé. A Piwi szőlőfajták, amelyek ellenállnak a gombás betegségeknek, kulcsszerepet játszanak a termesztésben. A Kullaberg’s Vingårdban hat különböző fajta szőlőt termesztenek: solaris, souvignier gris, muscaris, donauriesling, pinot nova és cabaret noir. A borászatban a fahordók sokfélesége, az érlelés és a keverés is fontos szerepet játszik a borok minőségében.
