Ismerje meg a svéd borokat – egy rejtett kincset a bortermelés világában
Néha érdemes ellátogatni a komfortzónánkon kívüli borvidékekre is. Vagyis nem a hazai, franciaországi vagy olaszországi tájakra, hanem Svédország déli részére például.
Savankás olaszrizling: tökéletes választás egy ízletes magyaros ebédhez
Kamót többször idéztük már itt és a Borboxban is, mert egyrészt vérprofi, másrészt a régi nagy mindentudó öregek egyik utolsó mohikánja, harmadrészt mindig állati modern borokat bütyköl, olyanokat, amilyeneket a piac keres, márpedig a bor az egy termék, amiből meg kéne élnünk ugye.
A Tokaji bor veszélyben: hogyan őrizhetjük meg ezt a kincset?
Az egész borágazat jövője nagyon bizonytalan. A gazdák olyan nagy problémákkal szembesülnek, hogy sokan felhagynak a szőlőtermesztéssel.
Különleges Luxusszállodai Élmény: Mészáros Lőrinc Borászának Francia Kastélyból Átalakított Szállodája
Kalocsai László három évvel ezelőtt vette meg a bordeaux-i birtokot. 5-6 milliárd forintot költhetett el az ingatlan átalakítására.
Friss tavaszi ebédek elengedhetetlen kiegészítője: zöld veltelini
Néhány jó ivású tavaszias tételt ajánlunk a minőségi bort kereső szomjazók figyelmébe a héten.
Kóstold végig az őszi borfesztiválok kavalkádját!
Most hétvégén rendezik – az előrejelzések szerint szinte nyári melegben – a szokásos tavaszi pikniket Etyeken, míg Egerben a bikavért ünneplik ezen a hétvégén.
Napfényes élvezetek: Ismerje meg a bio solaris bor csodálatos ízét!
Ez is átlagon felüli tétel intenzív karakterrel, sűrű szövettel, hibátlan sav-cukor egyensúllyal. Édes érzetű, bár nem édes bor, de a sűrű szövet és a csípős szesz (13%) is hozzájárul ehhez az édes illúzióhoz.
A bor és irodalom összefonódását megjelenítő történet a magyar sztárborásszal
Egy különleges, magyar nemesi család elképesztő története és egyedi borai - a Von Beőthy Pince alapítójával, Janosh Von Beőthy-vel beszélgetett Karizs Tamás, a Youtube-on látható Karizsdoktor Channelen.
A boldogságos bor varázsa
Bő egy éve írtunk már az egri St Andrea Szőlőbirtokról, azt tapasztaltuk, hogy ama magyarországi műhelyek közé tartoznak, melyek talán a legközelebb állnak a világszínvonalhoz.
Hétvégi Boros Kóstoló: Így Tudod élvezni a legjobb borokat
Ezen a hétvégén is várnak a boros rendezvények!
A zöld ventelini útján a csúcsra – Tompa Imre vallomásai a BorPercben
1985-ben óriási botrány robbant ki Ausztriában, ugyanis borászok fagyállóval akarták növelni boraik koncentrációját és cukortartalmát. A méreggel átitatott lőre hosszú időre tönkretette az osztrák borászatot, hiszen csak 2001-ben állt helyre, azóta az osztrák vidék sztár bora a zöld ventelini.
Hollywood pezsgőjének csodálatos bemutatása: a különleges ital, ami uralkodik az Oscar-gálán
Bizony, nem nagy meglepetés, hogy immár harmadik alkalommal kortyolgatják a világ legjobb színészei, rendezői és producerei Brad Pitt Fleur de Miraval pezsgőjét az Oscar-díj átadó ünnepségén.
A világ legkisebb szőlőültetvénye: a sztárok titkos zarándokhelye
A világ legkisebb szőlőültetvénye a Saillon meredek lejtőin fekszik Svájcban. A szőlőtőkék a tibetiek szellemi vezetőjének tulajdona, és évente 1000 palack bort termelnek belőle.
Szijjártó Előd – A Fiatal Magyar Borász, Aki Világszínvonalon Száll Harcba a Borokért
Gyerekként zenész akart lenni, de a családja lebeszélte róla, és nem azért, mert a tradíciók miatt borásznak szánták, inkább csak úgy gondolták, hogy ebből a szakmából nem tud majd biztosan megélni. Szijjártó Előd borászati gyökerek nélkül vágott bele egy számára ismeretlen területen a borászkodásba, alföldi gyermekként Etyeken próbált szerencsét éppen 5 évvel ezelőtt, de előtte még megjárta a kaliforniai Napa-völgyet is.
Budapest újra felfedezi a borhagyományokat: indul a Budafoki Pincejárat!
Az idén arra az üzenetre és tematikára fókuszálnak, hogy Budapest borászatának esszenciáját Budafok jelenti.
A borászat izgalmas történelmi időszaka: a kis jégkorszak hatása a vidék legfinomabb nedűire – videó
A globális felmelegedés paradigmájában élve – Tompa Imre borújságíró szavaival élve –, a BorPerc e heti adásában a kis jégkorszak időszakára tekintünk vissza. A borkészítők vándorlása, az általuk behozott modern technikák – így például az aszú készítésének technikája – kerülnek terítékre.
A csavaros kupak: árnyék vagy innováció a borvilágban?
A csavaros kupak már régóta a borosüvegek rendkívül népszerű záróeleme. De vajon rosszabb minőségű bort zárnak le vele? Itt az igazság!
A Luka Pincészet: a boldogság utolsó cseppje a kétségbeesés tengerekén
"Hogy nehéz volt-e? Sokszor embertpróbáló - mondta kérdésünkre Luka Enikő, a meseszép, fertőrákosi Luka Pincészet tulajdonosa, aki édesapja váratlan halála után örökölte a szőlőt, a pincét és a hagyományokat is több, mint 20 éve. Azóta sorra nyeri boraival a versenyeket, legutóbb a 2021-es Zweigelt-je lett aranyérmes a Vince Díj 2023-on.
Az év borásza, aki meghódította a Villányi borvidéket
Idén is kihirdették a Magyar Bor Akadémia által gondozott „Év Bortermelője Magyarországon 2023” cím, a magyar borászok által elnyerhető legrangosabb hazai kitüntetés nyertesét, aki ezúttal Günzer Tamás lett, a Villányi borvidékről.
A név kötelez, de a siker formál: Zichy Anikó inspiráló története
Az egykor ügyvédként dolgozó energikus hölgy még a férjével vágott bele a nagyszabású családi vállalkozásba, amelyet a családfő halála óta a fiai segítségével visz tovább.
Aki kóstolta, maradandó élményt szerzett: az ízletes alföldi vörös
Nem keressük azokat a vörösborokat, amelyek bár korrektül vannak elkészítve, de munka a megivásuk. Az ember nem azért iszik bort, hogy dolgozzon vele, hanem épp’ ellenkezőleg, a bor a relaxáció és a vidámság, a pihenés és a szabadság médiuma. Ilyesmi az eheti vörösünk, Koch Csaba cabernet franc-ja.
Orgazdálkodó elegancia: Fedezze fel a világos és varázslatos Tokaji pezsgőt!
Nagy világdivat lett a pezsgő és mindenféle pezsgő, habzó és gyöngyöző borféle, tán mert könnyebb ivású, szénsavas, alacsony alkoholú holmik.
Az izgalmas bordói november: Kóstolás a csúcsborok világában
Több mint 60 borászat 150 borát kóstolhattuk végig - már aki szemfülesen korán érkezett - a hétvégén a Winelovers eseményén a Corinthia Budapest szállodában megrendezett eseményen.
A francia kormány drámai intézkedésre kényszerül: milliárdokat költ a felesleges bor megsemmisítésére
Egészen döbbenetes, de a francia kormány 200 millió eurót, azaz közel 76 milliárd forintot költ arra, hogy a feleslegessé vált borokat megsemmisítse. Bármilyen hihetetlen, de ezzel a lépéssel a bajba jutott termelőkön próbálnak segíteni.
A Debrői Hárslevelű: Az Ázsiai ízek tökéletes társa
Igazi kellemes, illatos, visszafogottan édes beszélgetőbort ajánlunk a nyájas olvasónak.