Egyedi ízek és egészség a cékla világából: kreatív receptek a vitaminokban gazdag zöldségből

A kép forrása: Blikk

Kenyérrel, tésztával és salátába is kiváló ez a gyökérzöldség. A cékla nemcsak élénk színével, hanem gazdag tápanyag tartalmával és számos egészségügyi előnyével is kiemelkedik a zöldségek közül. Kiváló rost-, vitamin – különösen folsav, C-vitamin, B6-vitamin – és ásványi anyag – például kálium, mangán, vas – forrás.

A céklában található antioxidánsok segítenek a szervezetnek a szabad gyökök elleni védekezésben, csökkentve ezzel a gyulladásokat és a sejtkárosodást. A nitráttartalmú cékla elősegítheti a vérnyomás csökkentését és az érrendszer egészségét. Diuretikus hatása révén segíti a szervezet méregtelenítését és támogatja a vesefunkciókat. A magas rosttartalom hozzájárul a bélrendszer egészségéhez és a megfelelő emésztéshez. A céklából készíthetünk krémes mártást, salátát és akár pestot is.

Tovább a cikkhez